Postingan

Cara pengolahan kacang mete dari buah hingga siap konsumsi

-
Gambar
Cara pengolahan kacang mete dari buah hingga siap konsumsi      Perkebunan jambu monyet menjadi nilai penting bagi perekonomian di Indonesia terutama di pulau Jawa, Sulawesi, dan Nusatenggara. karena jambu mete tumbuh secara optimum di daerah yang lembab maka perlu penyiraman secara berkala. Pohon jambu monyet ini aslinya tumbuh di Brazil dan kemudian tersebarluas seiring dengan penjajah dan perdagangan ke seluruh dunia.      Sejak dulu mete merupakan salah satu kacang-kacangan yang sangat digemari oleh masyarakat luas. Adapun berbagai cara pengolahan kacang mete dari secara manual maupun secara moderen atau menggunakan mesin.      kita akan mempelajari proses pengolahan kacang mete yang secara maual, pengolahan tanpa mesin memang terbilang lebih panjang dan kami memberdayakan masyarakat sekitar mulai dari pengeringan, pengacipan, pengupasan kulit ari, pengeringan, penyortiran, packing. 1. PENGERINGAN Kebanyakan mete gelondongan yang dibeli dari petani adalah mete gelondongan dengan ka
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Roti adalah | apa itu roti | Jenis jenis roti

-
Gambar
Apa itu roti ? Roti adalah makanan pokok terutama di daratan eropa, pada dasarnya roti terbuat dari air, tepung terigu yang di campur ragi atau pengembang lainya agar tercipta tekstur roti yang khas, setelah itu di panggang. Tetapi dengan kemajuan jaman banyak varian roti yang tercipta, kita akan membahas apa saja jenis roti yang ada di dunia.. Jenis roti berdasarkan adonannya : 1. Roti manis Seperti namanya roti manis memiliki rasa yang dominan manis, karena penggunaan gula dan margarin pada adonan roti. 2. roti kontinental (country bread) merupakan roti yang dibuat tanpa pengemban roti atau improver, country bread biasanya ada yang memakai gula margarin ada juga yang tidak, beda dengan roti manis yang pasti menggunakan gula. 3. Roti gandum (rye bread) roti ini terbuat dari tepung rye, apa itu tepung rye ?, tepung rye merupakan tepung gandung yang banyak di daratan eropa, oleh karena itu rye bread sangat terkenal di negara-negara eropa seperti jerman, denmark, rusia
Posting Komentar
Baca selengkapnya

ROTI BAGELEN | APA ITU ROTI BAGELEN | ASAL USUL ROTI BAGELEN

-
Gambar
ROTI BAGELEN Bagelen merupakan roti kering yang terbuat pada umumnya menggunakan tepung terigu, selain itu banyak varian bagelan yang sekarang bermunculan. Roti garing menggoda ini bisa menjadi camilan favorit di waktu santai, nikmat disantap bersama secangkir teh manis hangat. Rasa khasnya yang gurih, perpaduan antara manis dan asin, mampu menggugah selera para pecinta kudapan. Sering dikatan bahwa bagelan adalah makanan dari kuliner Belanda, roti ini ternyata sudah diproduksi lebih dari seabad lalu di Purworejo, Jawa Tengah. Kenapa bisa disebut BAGELEN ? disebut sebut bagelen diambil dari nama daerah di Jawa Tengan tepatnya di Kabupaten Purworejo, terdapat salah satu kecamatan di purworejo bernama kecamatan Bagelen. Roti legend ini tercipta dari keluhan masyarakat tentang roti yang mudah berjamur, oleh karena itu untuk mencegah pembusukan roti maka dikeringkan agar lebih tahan lama. Bagelen juga diolesi dengan buttercream, oleh karena itu roti ini mempunyai rasa dan aroma yang mani
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Tepung Mocaf adalah | Pengertian, Kegunaan, Karakteristik

-
Gambar
Tepung Mocaf PENGERTIAN Tepung mocaf adalah merupakan tepung yang terbuat dari ubi kayu atau singkong yang telah dimodifikasi. Modifikasi yang dimaksud disini seperti perubahan struktur molekul yang dapat dilakukan dengan beberapa metode, baik secara fisik, kimia, maupun enzimatis. Tepung mocaf sekarang menjadi alternatif pengganti terigu, sebagai bahan utama pembuatan olahan seperti mie, cookies dan berbagai makanan lainnya. Karena sifatnya yang bebas gluten maka banyak yang megklaim tepung mocaf lebih sehat dari pada tepung terigu. KEGUNAAN Apa kegunaan tepung mocaf, tepung mocaf mempunyai berbagai macam manfaat yang dapat berfungsi bagi tubuh. - Mengandung kalsium, fosfor, dan serat yang lebih tinggi dari pada tepung terigu, Kaya vitamin C. - Mengandung fitoestrogen, suatu hormon yang berfungsi untuk mencegah menopause dini yang biasa tejadi pada kaum wanita. - Warna Lebih Putih. - Aroma singkong hilang. KARAKTERISTIK MOCAF Mocaf memiliki karakteristik yang spesifik
Posting Komentar
Lokasi: Jatisrono, Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah, Indonesia
Baca selengkapnya

Kemasan adalah | Pengertian, contoh, macam, fungsi

-
Gambar
  KEMASAN Pengertian :      Kemasan adalah wadah atau pembungkus yang diharapkan berguna untuk mencegah dan melindungi terjadinya kerusakan pada produk yang berada di dalam kemasan. Fungsi :            1. Sebagai wadah           Fungsi utama kemasan adalah untuk tempat wadah produk.         2. Pelindung           Untuk melindungi dari kerusakan dari berbagai faktor seperti biologi, kimia maupun fisika         3. Mempermudah penyimpanan           Produk yang sudah dikemas rapi maka akan mudah dalam proses penyimpanan .         4. Memudahkan pengiriman           Dengan kemasan yanng kuat dan rapi akan memudahkan pengiriman dan meminimalisir                             terjadinya kerusakan pada produk.          5. Mempermudah perhitungan           Produk yang sudah dikemas dalam jumlah dan kuantitas akan lebih mudah dihitung.          6. Sarana informasi dan promosi           Dengan desain dan tataletak yang tepat dapat menarik perhatian pembeli, selain itu jika dikemasan terdapat informa
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Cookies

-
Gambar
Apa Itu Cookies ?        Cookies adalah kue kering yang berbentuk kecil, datar dan manis, biasanya juga terdapat toping sebagai pelengkap rasa dan agar tampilan semakin menarik. Apalagi cookies sangat  cocok untuk sarapan dipagi hari dengan minum teh atau kopi.  Sejarah:      Cookies paling awal muncul diperkirakan abad ke-7 Masehi di Persia (sekarang Iran), salah satu negara pertama yang mengolah gula. Saat itu kue-kue yang mewah, dalam versi besar dan kecil dikenal baik di kerajaan Persia. Menurut sejarawan, gula pertama berasal dari dataran rendah Benggala atau tempat lain di Asia Tenggara. Gula menyebar ke Persia, kemudian ke Mediterania Timur. Adanya invasi Muslim di Spanyol, kemudian Perang Salib dan perdagangan rempah-rempah yang berkembang, maka teknik memasak dan bahan-bahan dari Saudi menyebar ke Eropa Utara. Manfaat :  1. Mengandung Protein     Tubuh perlu banyak protein seperti untuk memperbaiki jaringan tubuh, membentuk antibodi, enzim, hormon dan lain lain. 2. Penun
Posting Komentar
Baca selengkapnya

OLAHAN DARI UBI KAYU / SINGKONG | CEMILAN

-
Gambar
OLAHAN DARI SINGKONG APA ITU SINGKONG ? Singkong atau biasa disebut ubi kayu dan ketela pohon, adalah tanaman yang sangat mudah untuk di tanam lalu umbi dari singkong itulah yang dapat menjadi makanan pokok karena mengandung karbohidrat bisa jadi pengganti nasi, kentang yang juga mempunyai karbohidrat. SINGKONG Selain itu Indonesia menjadi salah satu negara yang banyak memproduksi singkong, contoh saja di Kota Wonogiri  yang setiap tahunnya menghasilkan banyak sekali singkong pada tahun 2014 wonogiri panen sekitar 500.000 kg singkong. Lalu apakah jika Sumber Daya Alam melimpah seperti itu berdampak baik kepada masyarakat ? terutama dalam ekonomi. Tentu saja, bahkan Wonogiri terkenal dengan sebutan KOTA GAPLEK , apa itu gaplek ?, gaplek adalah umbi singkong yang setelah dikupas bersih lalu dijemur hingga kering. Tetapi sayangnya singkong yang di keringkan atau gaplek tidak bertahan selamanya karena era globalisasi dan zaman yang terus maju membuat gaplek menjadi kurang diminati atau ket
Posting Komentar
Lokasi: Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah, Indonesia
Baca selengkapnya